Pizza de Sardinha
Esta tem gosto de infância, lanche em festinha da escola, a receita e da minha sogra, uma pessoa muito especial que deixa saudades!
Ingredientes:
Massa
1 copo de farinha de trigo1 copo de leite
1 ovo
1 colher (sopa) de queijo ralado
1 pitada de sal
1 colher (sopa) fermento em pó (bem cheia)
Recheio
3 latas de sardinha com molho de tomate ( adoro sardinha ponho muita)2 a 3 tomates
1 cebola media
coentro a gosto
sal a gosto
azeitona , milho e ervilha a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
tiras de mussarela
Preparo:
massa: bata tudo no liquidificador e depois despeje em uma forma untada
recheio: coloque o óleo em uma frigideira e deixe aquecer, acrescente os temperos todos picadinhos para refogar e depois a sardinha bem amassadinha e sem espinha, acrescente os tomares e por fim o óleo da sardinha. Despeje o recheio sobre a massa e espalhe a mussarela em tiras ( opto por maior quantidade de sardinha porque a pizza cresce e engole um pouco do recheio por isto sou exagerada.
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