Chantilly
Esta receita é bem básica na cozinha, mas ter conhecimento dela, fará toda a diferença na criação de sobremesas, que substituídas pelo chantilly, deixará ainda mais caprichadas.
Ingredientes:
- 500 gramas de creme de leite fresco bem gelado
- 4 colheres (de sopa) de açúcar
- Essência de baunilha
Modo de preparo:
Bata na batedeira em velocidade média até criar consistência. Mais ou menos 3 a 5 minutos.
OBS: Ao atingir o ponto de chantilly, não continue batendo, porque senão irá virar manteiga. Normalmente acrescento o açúcar e a essência, somente após atingir o ponto, porque se por acaso se distrair e virar manteiga, você não perde a receita, apenas acrescente ervas ou sal e tenha uma manteiga de excelente qualidade.
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